"Santa Teresa quiere ser el 'Cartier' de la alimentación"

"Queremos ser el Cartier de la alimentación". Esa es la definición que Julián Gil, presidente y propietario de Santa Teresa, hace de la compañía abulense. Gil no oculta que sus productos son hasta tres veces más caros en algunas ocasiones que sus competidores, pero explica la razón: venden alimentos de delicatessen, completamente naturales y de alta calidad. Eso es lo que ha permitido a la compañía cumplir este año su 150 aniversario y, en plena crisis, crecer a un ritmo superior al 13% y crear empleo. "En marzo incrementamos nuestras ventas un 25% y en abril hasta un 28%", asegura orgulloso, mientras que detalla las propiedades de su mayonesa natural, el huevo hilado, las famosas yemas de Ávila o su producto estrella, el membrillo. Leer más en El Economista...